Walking dinner

Kleine amuse gerechten, welke ter plekke voor uw gasten bereid worden. Deze amuses worden uitgeserveerd door onze medewerkers. Ons walking dinner heeft een minimale afname van 20 personen.

 

Amuse diner vijf gangen

  • Serranoham met een mousse van Old Amsterdam en gemarineerde witlofharten
  • Geroosterde rode poon met bouillabaise jus en vergeten groenten
  • Knolselderij met gegrilde oesterzwammen, taggiasche olijven en pecannoten pesto
  • Kalf met gerookte bietjes, zalf van aardappel en jus van sjalot
  • Witte chocolade parfait met mousse van mandarijn en gel van espresso

€ 27,00 per persoon

 

Zes gangen amuse diner

  • Geroosterde tonijn met een salade van soja bonen, frisse komkommer en taugé
  • Noodlesoep met mini paksoi, babymais, zacht eitje en gebrande sesam
  • Geroosterde oerpeen met Marokaanse kruiden, boerenyoghurt en granaatappel
  • Zalm met Oosters gemarineerde bloemkool en ingelegde rode peper
  • Gerookt rundvlees met chimichuri, zalf van knolselderij en schuim van bbq uien
  • Verry berry brownie in een jar met frisse kwark en verse munt

€ 29,00 per persoon

 

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW

Offerte
aanvragen