Festival food

Festival food is een concept waarbij uw gasten door de kok worden ontvangen met verassende live gerechten. Er worden één of meerdere foodcourts opgebouwd waar uw gasten gerechten kunnen halen. Voor de presentatie word disposable servies gebruikt. Deze gerechten zijn vergelijkbaar met een goed vullende snack, voor een vullende maaltijd zijn minimaal 2 items nodig. Het festival food concept is te reserveren vanaf 50 items per soort.

 

Pasta lorenzo

De mooiste en lekkerste ingrediënten uit het zonnige Italië. Onze creatieve koks zijn een weekje in Milaan geweest om de echte Italiaanse pasta sfeer te verkennen. Halverwege de week kwamen zij bij een smal afgelopen steegje terecht, waar een Italiaanse parel verstopt zat. De penne pasta van Lorenzo was er één om nooit te vergeten! En nu kan ook jij kennismaken met het echte Italië

  • Pasta pesto met doperwten, gegrilde paprika, mozzarella, parmezaanse kaas en een crumble van brood

  € 8,80 per persoon


 

Oer potje Den Braven

Dit typisch Nederlandse fenomeen kan natuurlijk niet achterblijven. Volgens authentiek recept van onze chef-kok Frank. Als klein jongetje stond hij s'middags met zijn moeder in de keuken om voor het hele gezin een heerlijke stamppot te bereiden. Dit recept, erg populair in de Den Braven familie gaat nu ook jou hart veroveren!

  • Stamppot van zoete aardappel, aardappel, prei, spekjes, balletje gehakt en jus van Dijon mosterd

  € 7,25 per persoon

 

Jimmiechurrie

Autnehtiek Argentijns! Een combinatie van het beste Argentijnse rundvlees gemarineerd met één van de populairste marinades. De marinade is vernoemd naar de onafhankelijkstrijger Jimmy McCurry. De chimmichurri marinade van olijfolie en diverse kruiden wordt grotendeeld gekenmerkt door de peper Puta Pario. In combinatie met een frisse salade en krokante aardappeltjes een garantie voor succes!

  • Beef chimmichurri met geroosterde aardappels en knapperige salade

  € 8,80 per persoon

  

De wagelende Chinees

Ni Hao zal je veel horen als je een heerlijke pannenkoek met peking eend haalt. Dit typisch Chinese gerecht dat in de 15e eeuw is ontstaan bij de familie Ming en is inmiddels wereldwijd bekend. Onze koks die u voorziet van dit heerlijke gerecht is dan ook hoogopgeleid binnen de Chinese keuken, zodat u een stukje kunt proeven van het traditionele China

  • Peking eend in een gestoomde pannenkoek met hoisin saus, krokante prei en frisse komkommer

  € 7,25 per persoon

 

 

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW, kok, transportkosten en eventueel huur van servies en bestek.

Offerte
aanvragen