Buffetten

Onze dagverse buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen. 

Najaar bistro buffet 

• Bieten salade met appel, geitenkaas, zonnebloempitten en honing
• Gesneden runderlende van de smoker met gepofte balsamico tomaatjes
• Aardappel salade met peterselie en gebakken spekjes
• Geroosterde groenten salade met gebrande walnoten
• Bakkersbrood met frisse dipper, kruidenboter en roomboter

• Runder biefstuk puntjes met stroganoffsaus
• Warme salade met chorizo saucijs, rode ui, paprika, bosui en tomaat
• Geroosterde witlof met een groene kruiden mousseline
• Gebakken Roseval aardappel met gebakken ui en knoflook

€ 25,10 per persoon (vanaf 20 personen) 
€ 18,75 per persoon (vanaf 50 personen)

Pan op tafel buffet 

• Rode bieten salade met zalm, appel, walnoot, veldsla, zoetzuur en gele ui
• Parel couscous met rode ui, rode kool, olijven, koriander, citrus dressing en pecannoten
• Traag gegaarde rib-eye met cherry tomaatjes, bospeen, paprika, rucola en Jersey kaas
• Tonijn salade met tomaat, avocado, komkommer, ui en croutons
• Landbrood met tapande en boter

• Honing soya kip met gekaramelisseerde bospeen, oesterzwammen en bosui
• Traag gegaarde braadstuk met geroosterde pastinaak en rode ui chutney
• Aardappel puree van aardappel, zoete aardappel en pompoen
• Op de huid gebakken dorade met geroosterde bieten en saus van chorizo
• Volkoren pasta met spinazie, gebakken paddenstoelen en truffel
• Gebakken spitskool met vadouvan, ui en spekjes

€ 29,55 per persoon (vanaf 20 personen)
€ 21,80 per persoon (vanaf 50 personen)
 

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW