Buffetten

Onze dagverse buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen. Tussen de 10-20 personen leveren wij ook, maar dan wel met een toeslag van € 4,90 voor elk ontbrekend persoon.

Voorjaar bistro buffet 

• Pruimtomaten salade met geroosterde courgette en gebranden feta
• Gemarineerde zalm met tomaat, rode ui, limoen en komkommersalsa
• Aardappel salade met gebakken spelt en romige dressing
• Romeinse salade met gerookte kip, zongedroogde tomaatjes, zacht eitje en croutons
• Vloerbrood met hummus van gedroogde tomaat en gezouten boter

• Varkenshaas met saus van gegrilde rode paprika
• Maiskip met anijs, champignon, kokos en groene curry
• Linquine pasta met verse tomaat, bosui, doperwten en tallegio
• Gestoomde krieltjes met kervel, roomboter en zeezout

€ 16,75 per persoon

Pan op tafel buffet lente-zomer

• Groene salade met paprika, rode ui, walnoot, zacht eitje en chili croutons
• Parel couscous met olijven, gedroogde tomaat, venkel en kervel
• Quinoa met bietjes, appel, munt, veldsla en zonnebloempitten
• Borlotti bonen met gegrilde courgette, cherry tomaatjes en komkommer
• Landbrood met roomboter en tomaten tapanade

• Bouillon fondue met kip en seizoensgroenten
• Gebakken bloemkool met vadouvan, rozijnen en geschaafde amandelen
• Gepocheerde mulfilet met antiboise
• Gesmoorde boontjes met peultjes, sjalot en oregano
• Licht gestoofd kalfsvlees met courgette, geroosterde paprika en olijven
• Risotto van spelt met gele wortel, dadels en peterselie

• Vanille triffle met gemarineerd fruit, chocolade en frisse crumble

€ 19,95 per persoon zonder dessert
€ 23,95 per persoon met dessert

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW