Buffetten

Onze dagverse buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen. Tussen de 10-20 personen leveren wij ook, maar dan wel met een toeslag van € 4,90 voor elk ontbrekend persoon.



Najaar bistro buffet 

  • Bietensalade met appel, geitenkaas, zonnebloempitten en honing
  • Gesneden runderlende van de smoker met gepofte balsamico tomaatjes
  • Aardappel salade met peterselie en gebakken spekjes
  • Geroosterde groenten salade met gebranden walnoten
  • Bakkersbrood met frisse dipper, kruidenboter en roomboter
  • Runder biefstuk puntjes met stroganoffsaus
  • Warme salade met chorizo saucijs, rode ui, paprika, bosui en tomaat
  • Geroosterde witlof met groene kruiden mousseline
  • Geroosterde roseval aardappel met gebakken ui en knoflook

€ 16,75 per persoon



Pan op tafel buffet herfst-winter

  • Romaine sla met zacht eitje, mais, komkommer, paprika en huisgemaakte croutons
  • Sousvide bereide runderlende met gemarineerde artisjok, tomaat en hazelnoot
  • Bombardini rigati met zalm flakes, gepofte tomaat, ui en groene crème fraîche
  • In de schil gestoomde aardappel met gebakken spek, ui en romige vinaigrette
  • Spinazie salade met appel, geitenkaas, rode ui en walnoten dressing
  • Turksbrood met hummus, bieslook boter en gehakte gemarineerde tomaat
  • Cioppino met zeewolf, kabeljauw, vongole en tijgergarnaal
  • Maiskip met bospaddestoelen en romige jus van truffel
  • Wilde rijstmix met doperwten en gedroogde tomaat
  • Riccioli pasta met gepofte paprika, courgette en rozemarijn olie
  • Varkensschouder met tijm en geroosterde vergeten groenten
  • Gepofte roseval aardappel met knoflook en rozemarijn
  • Hangop van mandarijn, chocolade en kaneel crumble

€ 19,95 per persoon zonder dessert
€ 23,95 per persoon met dessert

 

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW

Offerte
aanvragen