Buffetten

Onze dagverse buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen. Tussen de 10-20 personen leveren wij ook, maar dan wel met een toeslag van € 4,90 voor elk ontbrekend persoon.

Najaar bistro buffet 

• Bietensalade met appel, geitenkaas, zonnebloempitten en honing
• Gesneden runderlende van de smoker met gepofte balsamico tomaatjes
• Aardappel salade met peterselie en gebakken spekjes
• Geroosterde groenten salade met gebranden walnoten
• Bakkersbrood met frisse dipper, kruidenboter en roomboter

• Runder biefstuk puntjes met stroganoffsaus
• Warme salade met chorizo saucijs, rode ui, paprika, bosui en tomaat
• Geroosterde witlof met groene kruiden mousseline
• Geroosterde roseval aardappel met gebakken ui en knoflook

€ 16,75 per persoon

Pan op tafel buffet herfst-winter

• Romaine sla met zacht eitje, mais, komkommer, paprika en huisgemaakte croutons
• Sousvide bereide runderlende met gemarineerde artisjok, tomaat en hazelnoot
• Bombardini rigati met zalm flakes, gepofte tomaat, ui en groene crème fraîche
• In de schil gestoomde aardappel met gebakken spek, ui en romige vinaigrette
• Spinazie salade met appel, geitenkaas, rode ui en walnoten dressing
• Turksbrood met hummus, bieslook boter en gehakte gemarineerde tomaat

• Cioppino met zeewolf, kabeljauw, vongole en tijgergarnaal
• Maiskip met bospaddestoelen en romige jus van truffel
• Wilde rijstmix met doperwten en gedroogde tomaat
• Riccioli pasta met gepofte paprika, courgette en rozemarijn olie
• Varkensschouder met tijm en geroosterde vergeten groenten
• Gepofte roseval aardappel met knoflook en rozemarijn

• Hangop van mandarijn, chocolade en kaneel crumble

€ 19,95 per persoon zonder dessert
€ 23,95 per persoon met dessert

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW