Buffetten
Onze dagverse buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen.
Najaar bistro buffet
- Bieten salade met appel, geitenkaas, zonnebloempitten en honing
- Gesneden runderlende van de smoker met gepofte balsamico tomaatjes
- Aardappel salade met peterselie en gebakken spekjes
- Geroosterde groenten salade met gebrande walnoten
- Bakkersbrood met frisse dipper, kruidenboter en roomboter
- Runder biefstuk puntjes met stroganoffsaus
- Warme salade met chorizo saucijs, rode ui, paprika, bosui en tomaat
- Geroosterde witlof met een groene kruiden mousseline
- Gebakken Roseval aardappel met gebakken ui en knoflook
€ 25,10 per persoon (vanaf 20 personen)
€ 18,75 per persoon (vanaf 50 personen)
Pan op tafel buffet
- Rode bieten salade met zalm, appel, walnoot, veldsla, zoetzuur en gele ui
- Parel couscous met rode ui, rode kool, olijven, koriander, citrus dressing en pecannoten
- Traag gegaarde rib-eye met cherry tomaatjes, bospeen, paprika, rucola en Jersey kaas
- Tonijn salade met tomaat, avocado, komkommer, ui en croutons
- Landbrood met tapande en boter
- Honing soya kip met gekaramelisseerde bospeen, oesterzwammen en bosui
- Traag gegaarde braadstuk met geroosterde pastinaak en rode ui chutney
- Aardappel puree van aardappel, zoete aardappel en pompoen
- Op de huid gebakken dorade met geroosterde bieten en saus van chorizo
- Volkoren pasta met spinazie, gebakken paddenstoelen en truffel
- Gebakken spitskool met vadouvan, ui en spekjes
€ 29,55 per persoon (vanaf 20 personen)
€ 21,80 per persoon (vanaf 50 personen)
Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW